Liderazgo y Rescate de la Tradición: Milpa Alta lleva a cabo la 48ª Feria Nacional del Mole, consolidando este evento como un pilar económico y cultural. Asiste y disfruta de este exquisito platillo mexicano del 3 al 26 de octubre en San Pedro Atocpan.

Con un ambiente festivo que celebra la identidad y el sabor de la tradición mexicana, el Gobierno de la Alcaldía de Milpa Alta inauguró la 48ª Feria Nacional del Mole, un evento que reafirma a San Pedro Atocpan como la capital mundial de este platillo ancestral.

El tradicional festejo, que se extenderá hasta el 26 de octubre, fue inaugurado por el Alcalde Octavio Rivero Villaseñor, quien destacó la relevancia de esta feria como un motor económico, cultural y social para la región. Su liderazgo ha sido fundamental para consolidar este evento como una de las celebraciones gastronómicas más importantes del país, atrayendo a visitantes nacionales e internacionales.

"La Feria del Mole es el corazón de nuestra identidad. Representa el esfuerzo y la pasión de nuestros productores, que generación tras generación han perfeccionado este arte culinario", afirmó el Alcalde Rivero Villaseñor.

Tan sólo en esta edición, se estima que el evento atraerá un promedio de 150 mil visitantes este 2025. Esta cifra es muy significativa y demuestra la importancia de nuestras tradiciones y de la cultura milpaltense en la CDMX.

El Mole: Un Símbolo Global de la Gastronomía Mexicana

El mole, palabra que proviene del náhuatl "mulli" o "molli" (salsa o guiso), es mucho más que un platillo: es un emblema de la riqueza cultural de México. Su complejidad y la perfecta fusión de ingredientes de origen prehispánico y español, lo han convertido en uno de los referentes más reconocidos de la cocina mexicana a nivel mundial.

De hecho, la importancia del mole ha sido reconocida por la propia UNESCO, al ser parte de la cocina tradicional mexicana que fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010. Este reconocimiento subraya la trascendencia global de un platillo que es sinónimo de festividad, mestizaje y tradición.

Además de la experiencia gastronómica, el público podrá disfrutar de una nutrida agenda de actividades:

• Conversatorio sobre el Mole: El sábado 11 de octubre, en el Pabellón del Mole, un panel de expertos y chefs de renombre como Gerardo Vázquez Lugo (Restaurante Nicos), Ricardo Muñoz Zurita (Restaurantes Azul) y Lula Martín del Campo (Restaurantes Cascabel y Marea), dialogarán sobre la historia y el futuro de este platillo.
• Espectáculos y música: El programa artístico incluye géneros para todos los gustos, desde el regional mexicano con Banda Maguey y Banda La Adictiva, hasta pop con Matute, ska con Inspector y cumbia con Los Ángeles de Charly.
• Récord nacional: La feria intentará superar el récord del año anterior con la Enmolada más grande de México, que alcanzará los 83 metros de longitud.

Detalles del evento:

• QUÉ: 48ª Feria Nacional del Mole.
• CUÁNDO: Del 3 al 26 de octubre de 2025 (cuatro fines de semana).
• DÓNDE: Kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec, San Pedro Atocpan, Milpa Alta.
• EXPOSITORES: Más de 400, incluyendo 22 restaurantes y 18 stands dedicados exclusivamente al mole.
• ENTRADA: Gratuita de lunes a jueves; donativo de $20.00 los viernes, sábados y domingos.