Los concursos de Club Vatel México con sede en Expo Gastronómica y la octava Copa de Barismo
Wednesday, 10 June 2026 20:34
Si estás pensando asistir a Expo Gastronómica, estos son los cuatro concursos que sucederán dentro de la Expo Gastronómica del 25 al 27 de junio en el World Trade Center.
Son concursos que harán una diferencia en la carrera de los concursantes, ya que tendrán el pase directo a las finales internacionales representando a México. Cabe destacar que los concursantes son profesionales de la industria con experiencia comprobable y que el jurado es curado por el Comité Organizador de Expo Gastronómica y el Club Vatel México
International Catering Cup · Selección Nacional ·
¿Cuándo? 25 de junio 2026
El propósito de este concurso es aportar una energía renovada al sector del catering mediante la búsqueda de nuevas propuestas de inspiración culinaria. Asimismo, tiene como objetivo dar a conocer a los profesionales del catering en México con proyección internacional dentro del ámbito de los eventos gastronómicos.
El desafío invita a los equipos a abordar los diferentes aspectos del catering en el contexto de una recepción, actividad fundamental dentro del sector. Los participantes deberán demostrar sus habilidades en las siguientes áreas: preparación en cocina, transportación y logística de sus creaciones, así como su presentación tanto en buffet como en plato.
El ICC se consolida como un evento internacional imperdible, en el que la creatividad, la innovación y el conocimiento técnico se integran en una sutil alquimia culinaria. Los concursantes serán seleccionados por el Comité Organizador, con un máximo de cuatro equipos participantes. Dicho comité está integrado por miembros de la Académie Culinaire de France y del Comité Organizador de Expo Gastronómica.
Escoffier Concours Jeunes Talents
¿Cuándo? 26 de junio 2026
Les Disciples Escoffier International organiza cada año el Escoffier International Young Talent Contest. "Cuisine" y "Service": Este concurso es un concurso individual de cocina y un concurso individual de servicio. Identificar, reconocer y proyectar a jóvenes talentos en cocina y servicio, a través de una competencia de alto nivel que promueve la excelencia, la técnica y la profesionalización, y que permite seleccionar a los representantes de México para el Escoffier Concours Jeunes Talents a nivel internacional.
Campeonato Mundial de Paté Croûte
¿Cuándo? 27 de junio
Campeonato Mundial de Paté Croûte 27 de junio El Campeonato Mundial de Paté Croûte – Selección Nacional México tiene como objetivo seleccionar al profesional que representará a México en el Championnat du Monde de Pâté en Croûte, una de las competencias más reconocidas a nivel mundial en la especialidad.
Esta selección busca reunir a profesionales que destaquen por su dominio técnico, precisión y conocimiento en la elaboración del pâté en croûte, siguiendo los estándares de calidad y exigencia del certamen internacional.
Este concurso está reservado a profesionales de los sectores de restaurantes, panadería, pastelería, catering, charcutería y carnicería que cuenten con al menos 5 años de experiencia laboral. Los candidatos deberán estar adscritos, empleados o asociados a un establecimiento que cuente con panadería, pastelería, catering, charcutería, carnicería, etc., y que venda regularmente a particulares. Quedan excluidos de esta convocatoria los cocineros caseros, así como los profesores de institutos o escuelas de hostelería, aunque dichos establecimientos gestionen un restaurante formativo abierto al público. El establecimiento deberá contar con SIRET.
8ª Copa Mexicana de Barismo 2026
¿Cuándo? 25 al 27 de junio
Es una competencia que tiene como objetivo reconocer y fortalecer la capacitación de los profesionales de la industria del café. En esta edición, se reunirán 24 baristas calificados, quienes demostrarán sus conocimientos y habilidades en la preparación de esta bebida.
El jurado estará conformado por expertos del sector, incluyendo baristas, productores de café, catadores, maestros tostadores y miembros del Comité Organizador de Expo Gastronómica. Con base en la demanda de aspirantes, el Comité Organizador seleccionará a los 24 competidores que participarán en el certamen, considerando su experiencia y trayectoria profesional.
Recuerda que para ingresar a Expo Gastronómica necesitas registrarte en nuestro sitio oficial expogastronomica.com.mx. El acceso será gratuito hasta el 24 de junio.
